Una guida alle bevande speciali per i viaggiatori

Quando vieni in Cina, oltre alla cucina cinese famosa in tutto il mondo, le bevande speciali locali sono assolutamente un'esperienza unica da non perdere! La cultura cinese dell’alcol è ricca e diversificata, con regioni diverse che producono tipi di vino e modi di bere totalmente diversi. Metti da parte la storia complicata, ti presentiamo direttamente queste bevande speciali che vale la pena provare tu stesso:

1. Baijiu: lo spirito nazionale cinese, una scelta di sapori audace

Questo è lo spirito più rappresentativo della Cina e anche uno dei vini distillati più consumati al mondo. Di solito viene prodotta con cereali come il sorgo e il frumento, con una gradazione alcolica prevalentemente compresa tra il 40 e il 60% di alcol. Ha un aroma ricco, unico e forte, offrendo un'esperienza di sapore totalmente diversa dalla vodka o dal whisky che conosci.

• Come berlo: Tradizionalmente i cinesi lo bevono tutto d'un fiato in tazzine, abbinato a piatti ricchi. Brindare con esso durante le cene è un modo per dimostrare cordialità e rispetto.

• Suggerimenti: Per chi è alle prime armi, puoi iniziare con un baijiu dall'aroma leggero con una gradazione alcolica inferiore. Ha un gusto più fresco, che è più facile da accettare per chi lo prova per la prima volta.

2. Huangjiu: un classico delicato e tranquillo per la produzione del riso

Questo è un vino prodotto solo in Cina, fermentato con riso glutinoso di alta qualità. Ha una bassa gradazione alcolica, solitamente tra il 14 e il 20% di alcol, con un gusto morbido e leggermente dolce e l'aroma naturale dei cereali.

• Come berlo: Il modo più classico è scaldarlo a circa 40°C prima di berlo. Lo huangjiu riscaldato rilascerà completamente il suo aroma, con un gusto delicato e morbido. Una tazza quando fa freddo ti riscalderà dappertutto.

• Dove provare: Huangjiu di Shaoxing, Zhejiang è il più famoso. Nei ristoranti locali, puoi sempre ottenere l'autentico huangjiu riscaldato, abbinato ai fagioli di finocchio locali, che è un'esperienza locale davvero autentica.

3. Vino di riso dolce: una scelta dolce e delicata per i principianti

Se non bevi molto alcol, questo è sicuramente per te! È un vino dolce fermentato dal riso glutinoso in breve tempo, con una gradazione alcolica di soli 2-5% ABV. È quasi come una bevanda dolce, dal gusto dolce e morbido, e dall'aroma naturale del riso glutinoso.

• Come berlo: Puoi mangiarlo direttamente freddo per sentirne la freschezza; oppure scaldarlo con un uovo per preparare il vino di riso dolce con l'uovo, che è la colazione o il dessert preferito da molti cinesi.

• Esperienza: Non c'è quasi nessuna irritazione da alcol, le ragazze e i non bevitori possono provarlo facilmente. Molte persone si innamorano della sua dolcezza al primo sorso.

4. Highland Barley Wine: il sapore puro dell'altopiano

Questo è un vino speciale dell'altopiano del Qinghai-Tibet, prodotto con l'orzo dell'altopiano unico dell'altopiano. Ha una gradazione alcolica compresa tra 10-20% ABV, un gusto dolce e pulito e la pura fragranza dei cereali dell'altopiano.

• Come berlo: Il modo tradizionale locale è pieno di rituali: l'ospite servirà il vino in una ciotola d'argento pulita. Devi immergere l'anulare destro nel vino e lanciarlo tre volte in aria, per rendere omaggio al cielo e alla terra, agli antenati, ai parenti e agli amici, quindi berlo tutto in una volta. Questo è il modo locale di mostrare rispetto e benedizioni.

• Caratteristica: Nelle famiglie o nei ristoranti locali in Tibet, puoi sperimentare questa cultura del bere unica e sentire l'entusiasmo e la sincerità della gente dell'altopiano.

5. Vino di prugne: una delizia fruttata agrodolce

Si tratta di uno speciale vino di frutta della Cina meridionale, ottenuto immergendo le prugne verdi fresche raccolte all'inizio dell'estate. Ha una gradazione alcolica compresa tra il 12 e il 15% ABV, con un gusto dolce, aspro e rinfrescante e un forte aroma fruttato di prugna verde, ottimo per sgrassare.

• Come berlo: Di solito viene servito con ghiaccio o dopo la refrigerazione. Una tazza nella calda estate può scacciare il caldo all'istante ed è molto adatta da abbinare a frutti di mare leggeri o insalata.

• Popolarità: Questo vino è molto popolare tra le ragazze, perché il suo sapore fruttato è così forte che si avverte a malapena l'irritazione dell'alcol, proprio come bere un succo agrodolce.

6. Vino di Osmanto: una scelta dolce piena di aroma floreale

Si tratta di un vino dolce dal profumo autunnale, ottenuto immergendo i fiori freschi di osmanto nel vino di riso. Ha una bassa gradazione alcolica, circa 10% ABV, dal gusto dolce, ricco dell'elegante aroma dell'osmanto.

• Come berlo: L'autunno è la stagione migliore per bere il vino di osmanto, perché è la stagione della fioritura dell'osmanto. Puoi berlo caldo per sentire la sua calda fragranza, oppure freddo per sperimentarne la freschezza. Non importa come lo bevi, il forte aroma di osmanto ti riempirà la bocca.

• Caratteristica: Berlo è come bere in bocca la fragranza floreale di tutto l'autunno, romantico e curativo. È molto adatto per scattare foto per il check-in, lasciando il tuo ricordo autunnale.

 Birra Tsingtao: un marchio internazionale secolare

Fondata nel 1903 come joint venture tedesco-britannica, Tsingtao è uno dei marchi di birra più antichi della Cina. Sfruttando le tecniche di produzione della birra tedesche e l'acqua di sorgente del monte Laoshan, Tsingtao vinse la sua prima medaglia d'oro internazionale all'Expo internazionale di Monaco del 1906, rendendolo uno dei primi marchi cinesi a ottenere un riconoscimento globale.

Tsingtao Classic 600ml — Un punto fermo nei ristoranti cinesi di tutto il mondo

Risultati internazionali

· Esportata in oltre 120 paesi e regioni: la birra cinese più diffusa

· Nominata la marca di birra più forte al mondo da Brand Finance nel 2025, punteggio BSI 95,6, rating AAA+

· Valore del marchio di 280,35 miliardi di RMB, classificandosi tra le prime 5 aziende produttrici di birra al mondo

· Sponsor ufficiale delle Olimpiadi di Pechino 2008 e delle Olimpiadi invernali 2022

· Principali mercati esteri: Nord America, Europa e Sud-Est asiatico

Identità del marchio

· Iconica bottiglia verde con etichetta rossa: il simbolo della birra cinese più riconoscibile

· Prodotta con acqua minerale di sorgente Laoshan per un gusto pulito e frizzante

· Disponibile in quasi tutti i ristoranti cinesi all'estero - sinonimo di "birra cinese"

· Linea di prodotti diversificata: Classica, Alla Spina, Birra Bianca, Augerta, 1903 Vintage e altro ancora

La prossima volta che verrai in Cina, perché non metti da parte il vino straniero che conosci e provi queste bevande speciali locali? Ognuno di loro nasconde il sapore e l'entusiasmo di diverse regioni e lascerà sicuramente un ricordo unico e bellissimo per il tuo viaggio in Cina!