Jiaxing

Situata nella parte nord-orientale della provincia di Zhejiang, tra Shanghai e Hangzhou, Jiaxing è una città storica e culturale nazionale con un patrimonio antico e l'incantevole scenario della città sull'acqua di Jiangnan. È considerato "il confine tra Wu e Yue, la fonte di Jiangnan". Famoso come il luogo di nascita dello spirito della Barca Rossa, ospita le antiche città di Jiangnan di alto livello, tra cui Wuzhen e Xitang. Dotata di fitti fiumi e laghi, splendidi paesaggi, un profondo patrimonio culturale e una vivace vita locale, Jiaxing è una fantastica destinazione turistica del Jiangnan per visite culturali, vacanze di svago ed esplorazione gastronomica.

I. Le principali attrazioni da visitare

1. Area panoramica del Lago Sud (livello 5A · Punto di riferimento culturale rosso classico)

Essendo la città simbolo di Jiaxing, South Lake è un'origine cruciale della storia rivoluzionaria della Cina. Vantando uno scenario nebbioso in riva al lago, presenta l'iconica Barca Rossa e l'antica Torre Yanyu sull'Isola Centrale. È il luogo in cui si è concluso il Primo Congresso Nazionale del Partito Comunista Cinese, portatore di una profonda eredità storica rossa. I turisti possono fare una crociera all'Isola Centrale e visitare il Revolutionary Memorial Hall per vivere in profondità la cultura rossa. L'area panoramica è gratuita al pubblico, integrando perfettamente lo scenario naturale e le connotazioni umanistiche, rendendola un punto di riferimento imperdibile a Jiaxing.

2. Wuzhen (Tongxiang · livello 5A · Città sull'acqua di Jiangnan)

Essendo una delle antiche città acquatiche più belle della Cina, Wuzhen è composta da due zone distinte: East Wuzhen e West Wuzhen.

East Wuzhen conserva uno stile ecologico originale e una forte vitalità locale. Riunisce numerosi siti culturali come l’ex residenza di Mao Dun, laboratori di calicò indaco e sale espositive di costumi popolari tradizionali, consentendo ai visitatori di sperimentare l’autentica vita popolare di Jiangnan e il patrimonio culturale immateriale.

West Wuzhen è famosa per le sue splendide viste notturne. Le case dalle pareti bianche e dalle piastrelle nere sono fiancheggiate da luci lungo il fiume, mentre le barche a remi vanno alla deriva lungo i vicoli acquatici. Le attrazioni, tra cui il laboratorio di tintura delle piante e l'Accademia Zhaoshu, creano uno scenario atmosferico straordinario. Considerato come lo scenario notturno più bello di Jiangnan, è il luogo ideale per vacanze, fotografia e relax.

3. Antica città di Xitang (Jiashan · livello 5A · Città sull'acqua del corridoio nebbioso)

Famosa per il suo corridoio nebbioso lungo chilometri, Xitang è anche una popolare location per le riprese. L'antica città è costruita lungo i fiumi, con tortuose strade in pietra blu, ponti delicati, acqua corrente e le classiche architetture Jiangnan. Presenta una vista tranquilla ed elegante di giorno e un'affascinante atmosfera poetica con i riflessi delle lanterne sull'acqua di notte. Meno commercializzata rispetto ad altre città antiche, presenta una ricca vitalità locale ed è perfetta per visitare lentamente la città, rilassarsi e sperimentare il piacevole stile di vita di Jiangnan.

4. Blocco storico Yuehe (area urbana · Antica strada gratuita)

Essendo l'isolato sull'acqua Ming e Qing meglio conservato nel centro di Jiaxing, presenta la classica disposizione Jiangnan di "tre fiumi e tre strade", completa di strade in pietra blu, verande lungo il fiume e antichi ponti coperti. Moderatamente commercializzato, conserva bene lo stile locale originale della vecchia Jiaxing. I visitatori possono esplorare i negozi del patrimonio culturale immateriale e gli antichi vicoli durante il giorno e godersi lo splendido scenario notturno. È una destinazione fondamentale per il tempo libero e il cibo sia per la gente del posto che per i turisti.

5. Città antica di Yanguan (Haining · Resort di osservazione delle maree famoso in tutto il mondo)

Famosa per la marea del fiume Qiantang, la spettacolare "marea su una linea" è considerata una meraviglia naturale mondiale. Il momento migliore per osservarlo cade ogni anno il 18° giorno dell'ottavo mese lunare, quando l'alta marea presenta uno scenario magnifico e scioccante. Oltre all'osservazione delle maree, l'antica città vanta numerose reliquie culturali tra cui il Tempio del Dio del Mare, le antiche mura della città e il Tempio e l'Accademia confuciani, che combinano straordinarie meraviglie naturali e un profondo patrimonio storico.

6. Meihuazhou (Lago del Sud · Luogo segreto della città acquatica in stile Zen)

Una città acquatica nascosta con meno folla e un fascino antico e sereno. Presenta l'antico tempio Shifo, alberi di ginkgo millenari, ponti ricoperti di fiori profumati e ruscelli gorgoglianti. Libero da un'eccessiva commercializzazione, ha una tranquilla atmosfera zen, ideale per il relax, la meditazione e la fotografia in stile antico.

II. Cultura urbana unica

1. Cultura della Barca Rossa

Essendo la carta principale della città di Jiaxing, la Barca Rossa sul Lago Sud è stata testimone della fondazione del Partito Comunista Cinese. È una nota base nazionale per l'educazione rossa e il turismo culturale rosso con un profondo patrimonio spirituale.

2.Cultura di Majiabang

Qui ha avuto origine la cultura Majiabang, risalente a 7.000 anni fa, che costituisce la fonte della civiltà della coltivazione del riso di Jiangnan e testimonia le radici agricole e umanistiche di lunga data di Jiaxing.

3. Cultura del Canal Grande

Il Grande Canale Pechino-Hangzhou attraversa Jiaxing. Il trasporto via acqua millenario ha nutrito il commercio cittadino e la vita locale, modellando il modello della città che prospera grazie all’acqua e prospera attraverso il canale.

4. Cultura delle celebrità

Jiaxing è stata una terra di studiosi fin dai tempi antichi. Ha nutrito numerose rinomate figure moderne e contemporanee, tra cui Mao Dun, Wang Guowei, Feng Zikai, Xu Zhimo e Jin Yong, dotando la città di una forte atmosfera accademica.

5. Patrimonio culturale immateriale e cultura popolare

Jiaxing vanta abbondanti patrimoni culturali immateriali viventi, come la tecnica di produzione degli zongzi Jiaxing, lo spettacolo delle lanterne Xiashi, le marionette delle ombre Haining e l'artigianato della tessitura della seta, ereditando l'artigianato tradizionale e le usanze popolari di Jiangnan.

III. Cucina speciale locale

1. Piatti tipici da provare

Jiaxing Zongzi: il gusto iconico di Jiaxing. Rappresentato da Wu Fang Zhai e Zhen Zhen Lao Lao, lo zongzi di maiale è ricco e saporito, mentre lo zongzi di maiale al tuorlo d'uovo è caratterizzato da tuorlo cremoso e liquido e riso glutinoso, che lo rendono un'indispensabile prelibatezza locale.

Castagna d'acqua di South Lake: un'esclusiva castagna d'acqua a forma di lingotto senza corna esclusiva di South Lake. Ha un sapore croccante e dolce da crudo e glutinoso e saporito da cotto, una prelibatezza stagionale del lago in autunno.

Anatra brasata Wenhu: un'antica prelibatezza locale brasata con salsa ricca, carne soda e tenera e un sapore dolce-salato moderato. È un piatto da tavola popolare e un souvenir perfetto.

Montone brasato Tongxiang: un classico piatto invernale dello Jiangnan. Il tenero montone di lago è stufato con salsa di soia densa, dal sapore morbido, saporito e nutriente, un piatto rappresentativo e sostanzioso dello Jiangnan.

2. Spuntini locali classici

Ravioli di zuppa di Xiexi Street: una delle migliori specialità locali per la colazione con involucri sottili e traslucidi, germogli di bambù ripieni e ripieno di maiale e una ricca zuppa. Tradizionalmente viene consumato aprendo prima l'involucro per sorseggiare la zuppa.

Torta Xitang Bazhen: uno spuntino tradizionale medicinale e commestibile preparato con otto ingredienti. È frizzante, dolce e leggermente medicinale con un gusto rinfrescante.

Maiale al vapore con foglie di loto con riso: una prelibatezza tradizionale dello Jiangnan. La pancetta di maiale e il riso glutinoso sono avvolti in foglie di loto e cotti al vapore, con carne tenera, riso forte e profumo di loto senza essere unti.

Piatti doppi puzzolenti al vapore: una specialità locale unica che combina tofu puzzolente e gambi di amaranto fermentato. Ha un caratteristico sapore saporito e puzzolente ed è un ottimo compagno di riso.

3. Luoghi di raccolta del cibo

Blocco storico Yuehe: sede di numerosi ristoranti storici tra cui Lu Gaojian e Zou Daxian, che offrono degustazioni uniche di autentici piatti e snack locali di Jiaxing.

Mercato Yuexiu: un popolare mercato alimentare locale con prestazioni ad alto costo, che raccoglie vari snack, bevande alla moda e cibi grigliati pieni di vitalità urbana.

IV. Riepilogo della città

Jiaxing è una città dalla profonda eredità rossa e dal dolce fascino di Jiangnan. Vanta la tenera eleganza delle antiche città millenarie, il magnifico slancio della marea del fiume Qiantang, un profondo patrimonio accademico e vivaci prelibatezze locali. Un viaggio lento a Jiaxing ti consente di ammirare lo squisito scenario della città acquatica, assaggiare l'autentico cibo Jiangnan, percepire il profondo spirito rosso e sperimentare la tenerezza e la profondità uniche di Jiangnan.