Древний город Аньчан, Шаосин 

Шаосин

Тысячелетний водный город литературы, вина и кисти

Шаосин, ранее известный как Юэчжоу, является национальным историческим и культурным городом с более чем 2500-летней городской историей. Будучи столицей древнего королевства Юэ и колыбелью культуры Юэ, Шаосин прекрасно сочетает в себе туманные пейзажи водного города с глубоким литературным наследием. Это родина великого писателя Лу Синя, родина желтого вина Шаосин и священное место китайской каллиграфии. Благодаря густой сети рек, древним каменным мостам, лодкам с черными тентами и домам с белыми стенами Шаосин сохраняет самый аутентичный образ жизни водного города Цзяннань, за что получил репутацию «музея без стен».

I. Основные достопримечательности, которые обязательно нужно посетить

1. Родное место Лу Синя  [Живописное место 5А]

Духовное ядро ​​Шаосина и единственное в Китае живописное место уровня 5А, посвященное культурным знаменитостям, сосредоточено в Лу Сине. Он включает в себя сад Байкао, кабинет Санвэй, резиденцию предков Лу Синя и оживленную старую улицу Фучунь на берегу реки.

Кабинет Санвэй (Sanwei Shuwu) — Где учился молодой Лу Синь. 

2. Восточное озеро (Дунху)  [Большое озеро в ущелье]

Уникальный ландшафт, известный как «Озеро-ущелье №1 в Цзяннани», образовавшийся в результате древних карьеров на протяжении веков. Высокие утесы странной скалы поднимаются вертикально над изумрудной водой, создавая драматическую и поэтическую сцену.

3. Сад Шэнь (Шэньюань)  [Романтический сад наследия]

Классический сад Цзяннань, увековеченный душераздирающей историей любви между поэтом династии Сун Лу Ю и его двоюродным братом Тан Ванем. В саду хранятся знаменитые стихи «Чайтоу Фэн», написанные на каменных скрижалях.

Сад Шэня (Шэньюань) - Сад трагической истории любви Лу Ю и Тан Ваня. 

4. Павильон орхидей (Лантинг)  [Каллиграфия Священной Земли]

Легендарное место, где Ван Сичжи, «Мудрец каллиграфии», написал «Предисловие к стихотворениям о павильоне орхидей». Этот безмятежный сад, окруженный бамбуковыми рощами и текущими ручьями, воссоздает знаменитое «собрание струящихся чаш» 353 года нашей эры.

5. Живописный район Кейан[Камень и чудо Будды]

Великолепная живописная местность, сочетающая в себе древние реликвии карьеров, резьбу по камню и природные ландшафты. Изюминкой являются знаменитый каменный столб «Облачная кость» и вырезанный на скале Будда Майтрейи времен династии Тан.

6. Древний город Аньчан  [Аутентичный водный город]

Хорошо сохранившийся тысячелетний водный город, сохранивший свое первоначальное очарование династий Мин и Цин. Знаменитый своим традиционным копченым мясом, которое зимой висит на улицах.

Культурная улица Шушенг — сохранение литературной атмосферы старого Шаосина. 

II. Уникальная городская культура

1. Культура Юэ и наследие Древнего Королевства

Будучи столицей древнего королевства Юэ, Шаосин несет в себе неукротимый дух легендарной настойчивости короля Гуцзяня.

2. Культура желтого вина Шаосин

Шаосин — бесспорная столица китайского желтого вина (хуанцзю), пивоваренная традиция которого насчитывает более 2500 лет.

Лодка с черным тентом (Вупен Чуань) — знаковое судно водных путей Шаосина.

3. Лу Синь и современное литературное наследие

Шаосин, родной город Лу Синя, — это город, в котором слова формируют национальную душу. Обстановка его классических произведений стирает грань между литературой и реальностью.

4. Традиция павильона каллиграфии и орхидей

Собрание в Павильоне Орхидей в 353 году нашей эры провозгласило Шаосин вечной столицей китайской каллиграфии.

5. Водный городок оперы и народного искусства

Здесь зародилась шаосинская опера (Юэджу), отличающаяся мелодичным лирическим стилем, исполненная исключительно артистками-женщинами.

III. Местная специальная кухня

Кухня Шаоксина славится особым использованием желтого вина, ферментированных ингредиентов и свежих речных продуктов. Вкус насыщенный, пикантный и глубоко ароматный.

Вонючая рыба-мандаринка (Чжоу Гуйюй)

Ферментируют в специальном рассоле, а затем обжаривают на сковороде с соусом чили — смелое лакомство, которое любил сам Лу Синь.

Свинина, тушеная в желтом вине

Свиная грудинка, приготовленная на медленном огне в выдержанном желтом вине Шаосин до нежнейшей нежности, с глубокой янтарной глазурью.

Шаосинская пьяная курица

Курица, выращенная на свободном выгуле, маринованная в шаосинском желтом вине и ароматных специях, подается холодной.

Фасоль фенхеля (Хуэй Сян Доу)

Легендарная закуска, увековеченная персонажем Лу Синя Конг Ицзи, которую лучше всего пить с теплым желтым вином.

Анчанская колбаса (Ла Чанг)

Свиные колбаски ручной работы, вяленые на воздухе зимой на берегу реки — фирменный вкус древнего города Аньчан.

IV. Краткое описание города

Шаосин — это живая поэма, в которой каждый каменный мост, каждая чашка желтого вина и каждая линия каллиграфии рассказывают историю, охватывающую тысячелетия. От боевого духа древнего Королевства Юэ до литературной революции Лу Синя, от каллиграфического наследия Павильона Орхидей до туманных каналов Аньчана, Шаосин воплощает саму душу культуры Цзяннань. Это город, где прошлое не сохраняется за стеклом, а живет ежедневно — в аромате кипящего вина, ритме весел лодки и чернилах кисти каллиграфа.