Chengdú

I. Panorama urbano

Chengde, históricamente conocida como Rehe, está situada en la parte noreste de la provincia de Hebei, en el corazón de las montañas Yanshan, en la frontera con Mongolia Interior y Liaoning. Es una de las primeras ciudades históricas y culturales nacionales de China y una rara ciudad con doble Patrimonio de la Humanidad, reconocida como "la Perla de la Frontera Púrpura y la Capital Más Allá de la Frontera".

La ciudad cuenta con un profundo patrimonio cultural, cuyo nombre deriva del concepto de "defender las virtudes de nuestros antepasados". El Mountain Resort se construyó por primera vez durante el reinado Kangxi de la dinastía Qing; Durante el siglo siguiente, sirvió como capital imperial de verano y segundo centro político de la corte Qing. A lo largo de la historia, los emperadores lo utilizaron para retiros de verano, asuntos de gobierno y recepciones de nobles de las regiones fronterizas de Mongolia y el Tíbet, lo que lo convirtió en un centro fundamental donde la antigua civilización agrícola de las Llanuras Centrales se entrelazó profundamente con la cultura nómada del norte.

Chengde es un asentamiento multiétnico donde los pueblos manchú, mongol y han han coexistido durante generaciones, haciendo alarde de ricas costumbres populares. Toda la región exhibe una cobertura de bosques y pastizales excepcionalmente alta, con una temperatura promedio en verano de sólo 22°C, ofreciendo un clima fresco y agradable. Es reconocido como lugar de veraneo natural y retiro de salud no sólo en la región de Beijing-Tianjin-Hebei sino también en todo el país.

II. Principales atracciones turísticas

Chengde cuenta con recursos culturales y turísticos incomparables, categorizados en tres tipos principales: sitios históricos imperiales, los paisajes naturales de las praderas de Bashang y las zonas montañosas aisladas a lo largo de la Gran Muralla, todos aptos para visitas durante todo el año.

(1) El Área Escénica Royal Core en el Área Urbana (Patrimonio Cultural de la Humanidad)

1. Chengde Mountain Resort (una atracción turística de nivel 5A)

El jardín imperial más grande de China cubre un área aproximadamente ocho veces mayor que la de la Ciudad Prohibida en Beijing y tardó 89 años en completarse. Todo el jardín integra hábilmente paisajes de todo el país, dividido en cuatro secciones principales: el área del palacio, el área del lago, el área de la llanura y el área de la montaña, cada una de las cuales ofrece una vista única y combina la belleza de los jardines del norte y del sur de China. El Salón Danbo Jingcheng en el área del palacio está construido enteramente con madera dorada de nanmu, exudando simplicidad y solemnidad; el Salón Yanbo Zhishuang conserva numerosos vestigios históricos de la dinastía Qing; la zona del lago recrea el ambiente de las ciudades acuáticas de Jiangnan y ha servido como lugar de rodaje de películas y dramas televisivos clásicos; La cima de la zona montañosa ofrece una vista panorámica de toda la finca y de los Ocho Templos Exteriores, que ofrecen vistas excepcionales. El manantial Rehe dentro de la finca da origen al río más corto del mundo, el río Rehe, que se erige como un hito emblemático.

2. El complejo del templo imperial de los ocho templos exteriores

El grupo de templos budistas tibetanos construidos alrededor del lado este del Mountain Resort integra diversos estilos arquitectónicos de las tradiciones Han, tibetana, mongol y uigur, y sirve como testimonio histórico de la unidad étnica y la estabilidad fronteriza durante la dinastía Qing. Los dos templos más famosos son el Templo Putuo Zongcheng (Pequeño Palacio Potala), con paredes rojas y techos dorados con una escala majestuosa que lo convierte en el más grande entre los Ocho Templos Exteriores; y el Templo de Puning, también conocido como el Gran Templo del Buda, que alberga una estatua de madera dorada de 27 metros de altura del Guanyin de las Mil Armas y goza de fama nacional por sus bulliciosas ofrendas de incienso. El templo Xumi Fushou fue construido específicamente para la audiencia del Sexto Panchen Lama con el emperador Qianlong y cuenta con un imponente techo dorado que rezuma grandeza imperial.

3. Museo de Chengdé

La principal sala de exposiciones culturales, titulada "Viendo la Gran Muralla por dentro y por fuera", rastrea sistemáticamente la evolución histórica de la integración étnica y la gobernanza fronteriza durante la dinastía Qing. Hogar de una vasta colección de artefactos imperiales, está abierto al público de forma gratuita y es un destino de visita obligada para comprender la historia de Chengde.

(II) El área escénica natural de la pradera de Bashang

1. Parque Forestal Nacional Saihanba

Esta vasta extensión de bosque artificial abarca millones de acres, donde bosques, pastizales, lagos y humedales se entrelazan armoniosamente, creando un entorno ecológico excepcional. Históricamente designado como el coto imperial de caza de otoño de Mulan durante la dinastía Qing, ofrece un refrescante retiro de verano con exuberante vegetación y vibrantes paisajes otoñales con capas de bosques coloridos, lo que lo convierte en uno de los principales destinos de China para fotografía, vacaciones y retiros de bienestar.

2. Lluvia total en pastizales

Atracciones de renombre como Royal Grassland, Hongshan Horse Farm, Princess Lake y General's Pond han ganado gran popularidad. Con sus vastos pastizales y paisajes impresionantes, esta área es ideal para montar a caballo, acampar para contemplar las estrellas y aventuras todoterreno, lo que la convierte en el principal destino en Bashang Grassland.

3. La primera pradera del norte de Beijing (Fengning Bashang)

La pradera natural más cercana a Beijing cuenta con una infraestructura turística bien desarrollada y excelentes condiciones de las carreteras, lo que la convierte en el destino de pradera ideal para viajes familiares de corta distancia o vacaciones de fin de semana en la región Beijing-Tianjin-Hebei.

(III) Monumentos montañosos distintivos

1. Gran Muralla Jinshanling

Presidida por el funcionario de la dinastía Ming, Qi Jiguang, esta sección representa el segmento más fino de la Gran Muralla. Caracterizado por torres de vigilancia densamente dispuestas, arquitectura exquisita y amplias vistas, ofrece paisajes distintos durante las cuatro estaciones.—con vistas del amanecer, mar de nubes y paisajes nevados realmente incomparables, lo que lo convierte en un paraíso para los amantes de la fotografía.

2. Montaña Bangchui, Montaña Shuangta

Una maravilla geológica natural del relieve de Danxia, ​​la montaña Bangchui presenta enormes rocas que se alzan majestuosamente en el aire con formas únicas; La montaña Shuangta cuenta con dos pilares de piedra natural coronados por antiguas pagodas que datan de milenios y que muestran una artesanía notable y un valor estético excepcional.

III. Cultura Regional Distintiva

1. La cultura imperial de la historia Qing durante la dinastía Qing

A menudo se dice que "la ciudad de Chengde encarna la mitad de la historia de la dinastía Qing". Durante la era Qing, los emperadores dirigieron aquí importantes asuntos estatales y recibieron a líderes de minorías étnicas fronterizas; abandonaron el modelo tradicional de defensa de la Gran Muralla en favor del uso de jardines y templos para promover la paz y la estabilidad a lo largo de las fronteras, lo que refleja el marco de gobierno multiétnico de la dinastía Qing. Aquí tuvieron lugar importantes acontecimientos históricos, como el largo viaje de la tribu Torgut hacia el este y la visita del sexto Panchen Lama a Beijing para una audiencia.

2. Las diversas culturas populares de los pueblos manchú, mongol y han

Chengde es la principal zona de asentamiento manchú en el norte de China, donde los grupos étnicos manchú, mongol y han han coexistido durante siglos, dando lugar a culturas populares profundamente arraigadas. La integración de los rituales manchúes de los Ocho Estandartes, el bordado qipao, las costumbres nupciales tradicionales, los festivales mongoles de Nadam y las tradiciones de los pastizales ha forjado un sistema cultural popular distintivo más allá de la Gran Muralla. Los eventos anuales como el Festival Cultural de Caza de Otoño de Mulan y las actuaciones folclóricas crean una atmósfera cultural vibrante.

3. Arte y cultura arquitectónicos budistas tibetanos

El complejo arquitectónico Wa Bamiu integra técnicas tradicionales de construcción en madera de las Llanuras Centrales con torres de vigilancia de estilo tibetano y pagodas budistas. Sus murales, estatuas de Buda e inscripciones en piedra están exquisitamente elaborados y representan una obra maestra que encarna diverso arte religioso y artesanía arquitectónica étnica, y posee un inmenso valor artístico e histórico.

4. Patrimonio cultural inmaterial y cultura popular

Chengde cuenta con numerosos patrimonios culturales intangibles provinciales y municipales que abarcan diversos campos como la cocina, la artesanía y la artesanía tradicional, incluidas las técnicas de preparación de la sopa de cordero Pingquan, la sopa de fideos de trigo sarraceno (heluo), el pastel Nansha, el tallado en madera de Chengde y el corte de papel manchú. Estas tradiciones se han conservado durante siglos y exhiben características regionales distintas.

IV. Alimentos y refrigerios especiales

La cocina Chengde combina la cocina de la corte imperial, las tradiciones culinarias manchúes y los sabores rústicos de la región de Bashang, ofreciendo ricos sabores y características distintivas.

(1) Platos principales exclusivos

1. Los ocho platos principales de la cocina manchú: platos clásicos característicos de los banquetes tradicionales manchúes, que preservan las tradiciones de la cocina imperial de la dinastía Qing. Estos platos presentan una combinación equilibrada de carne y verduras, servidos tiernos y sabrosos, que incluyen pollo imperial envuelto en arcilla, pollo guisado con champiñones, carne al vapor y platos guisados.—todos reconocidos por su rico y sabroso sabor y su idoneidad para todas las edades.

2. Sopa de cabra Pingquan: Este plato, patrimonio cultural intangible a nivel provincial, incluye huesos de cabra cocidos a fuego lento durante un período prolongado para producir un caldo de color blanco lechoso con carne tierna y sin olor a pescado ni a caza. Combinado con pan plano frito con sésamo, se erige como un clásico del desayuno en Chengde.

3. Chuleta de cerdo modificada Pingquan: un manjar imperial del período Daoguang de la dinastía Qing. Este plato presenta carne de cerdo combinada con brotes de bambú finamente desmenuzados y salteados lentamente, lo que ofrece un sabor dulce y salado bien equilibrado y un rico sabor a umami. Es fácil de almacenar y combina perfectamente con arroz, lo que representa un plato emblemático transmitido durante siglos.

4. Carne redondeada a mano Dam Shang y pollo al vapor de pastizales: un plato característico de los pastizales, que presenta ingredientes orgánicos con carne firme pero tierna que conserva su sabor natural, combinado perfectamente con té con leche salada estilo pastizal para una experiencia de sabor única.

(II) Aperitivos callejeros de los túneles subterráneos

1. Chengde Jianwanto: un refrigerio emblemático de la ciudad que incluye fideos de trigo sarraceno al vapor que se solidifican, se cortan en trozos y se fríen hasta que estén crujientes por fuera, luego se cubren con salsa de sésamo, vinagre añejo y aceite de chile, lo que da como resultado una textura singularmente agria y picante, suave y cremosa.

2. Ya Mian He Leng: un plato tradicional de fideos, patrimonio cultural intangible, que incluye fideos masticables pero suaves servidos con un adobo secreto, que ofrece un sabor fresco y delicioso que sirve como alimento básico para los lugareños.

3. Manchu Luda Gun (burro rodante): un postre imperial tradicional elaborado envolviendo pasta de frijoles rojos dentro de una piel de harina de arroz amarilla y envolviéndola bien con harina de soja, lo que da como resultado un sabor suave, pegajoso, dulce y de textura delicada.

4. Té de almendras y tofu de almendras: Chengde es famoso por producir almendras de montaña de alta calidad, con las que se elaboran estos postres. Presentan un aroma delicado, una textura suave y propiedades humectantes que alivian el calor del verano, lo que los convierte en dulces locales distintivos.

(III) Recuerdos especiales de repostería

Pastel Nansha: un manjar tributo imperial de la dinastía Qing, elaborado con masa quebrada a base de manteca de cerdo rellena de nueces y frutos secos, con una corteza crujiente que libera trozos de masa y un sabor dulce pero no grasoso; Pollo ahumado de la familia Chen: preparado mediante ahumado en leña, cuenta con una piel rojiza, carne tierna y un intenso aroma ahumado; Además, las especialidades locales incluyen pasteles de piel de leche de Bashang, semillas de albaricoque silvestre de montaña y productos de espino.

V. Resumen Urbano

Chengde es un tesoro escondido para el turismo, que combina herencia histórica imperial, diversas culturas étnicas y paisajes prístinos de pastizales y bosques. Ofrece paisajes impresionantes durante todo el año: admire las flores de las montañas en primavera, escape del calor del verano en verano, disfrute de coloridos bosques en otoño y aprecie la arquitectura antigua en invierno. Combinando una profunda profundidad cultural con una impresionante belleza natural, costumbres locales únicas y abundantes delicias culinarias, Chengde se erige como el principal destino más allá de la Gran Muralla para viajes cortos, estudios culturales y excursiones fotográficas en la región Beijing-Tianjin-Hebei.