Ciudad antigua de Anchang, Shaoxing 

Shaoxing

Una ciudad milenaria sobre el agua, la literatura, el vino y la maleza

Shaoxing, anteriormente conocida como Yuezhou, es una ciudad histórica y cultural de fama nacional con más de 2500 años de historia urbana. Como capital del antiguo Reino Yue y cuna de la cultura Yue, Shaoxing entrelaza perfectamente el paisaje brumoso de la ciudad acuática con una profunda herencia literaria. Es la ciudad natal del gran escritor Lu Xun, el lugar de nacimiento del vino amarillo de Shaoxing y un lugar sagrado de la caligrafía china. Con su densa red de ríos, antiguos puentes de piedra, barcos con toldos negros y casas de paredes blancas, Shaoxing conserva el estilo de vida más auténtico de la ciudad acuática de Jiangnan, lo que le valió la reputación de ser un "museo sin paredes".

I. Principales atracciones de visita obligada

1. Lugar nativo de Lu Xun  [Lugar panorámico 5A]

El núcleo espiritual de Shaoxing y el único lugar escénico cultural con temática de celebridades de nivel 5A en China se centró en Lu Xun. Abarca el Jardín Baicao, el Estudio Sanwei, la Residencia Ancestral Lu Xun y la vibrante antigua calle Fuchun Riverside.

Estudio Sanwei (Sanwei Shuwu): donde estudió el joven Lu Xun 

2. Lago del Este (Donghu)  [Lago Gran Garganta]

Un paisaje único conocido como el "Lago Gorge No.1 en Jiangnan", formado por antiguas canteras durante siglos. Imponentes acantilados de extraña roca se elevan verticalmente desde el agua color esmeralda, creando una escena dramática y poética.

3. Jardín Shen (Shenyuan)  [Jardín del Patrimonio Romántico]

Un clásico jardín de Jiangnan inmortalizado por la desgarradora historia de amor entre el poeta de la dinastía Song, Lu You, y su primo Tang Wan. El jardín conserva los famosos poemas "Chaitou Feng" inscritos en tablas de piedra.

Shen's Garden (Shenyuan): el jardín de la trágica historia de amor de Lu You y Tang Wan 

4. Pabellón de Orquídeas (Lanting)  [Caligrafía Tierra Sagrada]

El sitio legendario donde Wang Xizhi, el "Sabio de la Caligrafía", compuso el "Prefacio a los Poemas del Pabellón de las Orquídeas". Rodeado de bosques de bambú y arroyos, este sereno jardín recrea la famosa "reunión de copas que fluyen" del año 353 d.C.

5. Área escénica de Keyan[Piedra y maravilla de Buda]

Una magnífica zona escénica que combina antiguas reliquias de canteras, tallas de piedra y paisajes naturales. Se destacan el icónico pilar de roca "Cloud Bone" y la talla del acantilado del Buda Maitreya de la dinastía Tang.

6. Ciudad antigua de Anchang  [Auténtica ciudad acuática]

Una ciudad acuática milenaria bien conservada que conserva su encanto original de las dinastías Ming y Qing. Famoso por sus tradicionales embutidos colgados en las calles durante el invierno.

Calle cultural Shusheng: preservando la atmósfera literaria del antiguo Shaoxing 

II. Cultura urbana única

1. Cultura Yue y herencia del antiguo reino

Como capital del antiguo Reino Yue, Shaoxing lleva el espíritu indomable de la legendaria perseverancia del rey Goujian.

2. Cultura del vino amarillo de Shaoxing

Shaoxing es la capital indiscutible del vino amarillo chino (huangjiu), con una tradición cervecera que se remonta a más de 2.500 años.

Barco con toldo negro (Wupeng Chuan): el barco icónico de los canales de Shaoxing

3. Lu Xun y la herencia literaria moderna

Como ciudad natal de Lu Xun, Shaoxing es una ciudad donde las palabras han dado forma al alma nacional. Los escenarios de sus obras clásicas desdibujan la línea entre literatura y realidad.

4. Tradición del pabellón de caligrafía y orquídeas

La reunión del Pabellón de las Orquídeas del año 353 CE estableció a Shaoxing como la capital eterna de la caligrafía china.

5. Ópera y artes populares de Water-Town

La ópera Shaoxing (Yueju) se originó aquí y se caracteriza por su estilo lírico y melodioso interpretado íntegramente por artistas femeninas.

III. Cocina especial local

La cocina de Shaoxing es famosa por su uso distintivo de vino amarillo, ingredientes fermentados y productos frescos del río. Los sabores son ricos, sabrosos y profundamente aromáticos.

Pez mandarín apestoso (Chou Guiyu)

Fermentado en una salmuera especial y luego frito con salsa de chile, un manjar audaz que al propio Lu Xun le encantaba.

Cerdo Estofado Al Vino Amarillo

Panceta de cerdo cocida a fuego lento en vino amarillo de Shaoxing añejo hasta que esté tierna y derretida, con un glaseado de color ámbar intenso.

Pollo borracho de Shaoxing

Pollo de corral marinado en vino amarillo de Shaoxing y especias aromáticas, servido frío.

Frijoles De Hinojo (Hui Xiang Dou)

El bocadillo icónico inmortalizado por el personaje de Lu Xun, Kong Yiji, se disfruta mejor con vino amarillo tibio.

Salchicha Curada Anchang (La Chang)

Salchichas de cerdo hechas a mano y curadas al aire a lo largo de la orilla del río en invierno: un sabor característico de la antigua ciudad de Anchang.

IV. Resumen de la ciudad

Shaoxing es un poema viviente donde cada puente de piedra, cada copa de vino amarillo y cada línea de caligrafía cuenta una historia que abarca milenios. Desde el espíritu marcial del antiguo Reino Yue hasta la revolución literaria de Lu Xun, desde el legado de caligrafía del Pabellón de las Orquídeas hasta los brumosos canales de Anchang, Shaoxing encarna el alma misma de la cultura Jiangnan. Es una ciudad donde el pasado no se conserva detrás de un cristal sino que se vive a diario: en el aroma del vino hirviendo, el ritmo de los remos de los barcos y la tinta del pincel de un calígrafo.