Présentation du tourisme de la ville de Jingdezhen

Jingdezhen, également connue sous le nom de « Capitale de la porcelaine », est une ville-préfecture de la province du Jiangxi, située au nord-est du Jiangxi, avec mille ans d'histoire de la fabrication de la porcelaine, c'est la « Capitale mondiale de la porcelaine » de renommée mondiale, et également une excellente ville touristique en Chine.

Ici vous pouvez trouver la culture millénaire de la céramique, les magnifiques paysages, les anciens villages de Huizhou et les blocs culturels et créatifs pleins d'atmosphère littéraire. Que vous découvriez le plaisir de la porcelaine fabriquée à la main, visitiez l'ancien village ou dégustiez la cuisine locale de la capitale de la porcelaine, Jingdezhen peut vous offrir une expérience de voyage unique.

Attractions incontournables

1. Zone d'exposition personnalisée du four ancien de Jingdezhen

La zone d'exposition folklorique de l'ancien four de Jingdezhen est une attraction touristique nationale 5A, c'est le seul site pittoresque national en Chine avec la culture de la céramique comme thème. Ici, les anciens ateliers de fabrication de porcelaine et les anciens fours sont préservés, tels que le four Zhen, le four Gourd et d'autres fours à porcelaine anciens. Vous pouvez voir les héritiers du patrimoine culturel immatériel montrer sur place les anciennes techniques de fabrication de la porcelaine, telles que le tournage, le parage, le glaçage et la cuisson, chaque étape étant pleine de savoir-faire.

Ici, vous pouvez comprendre l'histoire millénaire de la fabrication de la porcelaine de Jingdezhen, ressentir la sagesse des anciens artisans, et vous pouvez également voir comment les anciens fours cuisaient la porcelaine, c'est le lieu incontournable pour comprendre la culture céramique de Jingdezhen.

2. Ancienne ville de Yaoli

La vieille ville de Yaoli, située dans le comté de Fuliang, est la « source de porcelaine » de Jingdezhen. Dans les temps anciens, la pierre de porcelaine était ici une matière première importante pour la fabrication de la porcelaine de Jingdezhen, soutenant l'industrie millénaire de la porcelaine de Jingdezhen. En même temps, Yaoli est également un ancien village de Huizhou bien préservé, les anciennes habitations aux murs blancs et aux tuiles noires, l'eau claire de la rivière, les belles montagnes vertes, constituent la plus belle image rurale.

Il y a aussi la zone panoramique écologique de Wanghu et la cascade de Nanshan ici, vous pouvez découvrir la vie tranquille de l'ancien village ici, profiter du magnifique paysage, ressentir l'intégration de la culture de Huizhou et de la culture de la porcelaine.

3. Gouvernement de l'ancien comté de Fuliang

L'ancien gouvernement du comté de Fuliang est le seul gouvernement de comté ancien bien conservé de la région de Jiangnan, avec mille ans d'histoire. Dans les temps anciens, le comté de Fuliang était le supérieur de Jingdezhen, car la porcelaine de Jingdezhen était l'hommage royal, de sorte que le magistrat du comté de Fuliang était un fonctionnaire de cinquième année, deux niveaux plus élevés que le magistrat du comté ordinaire, ce qui reflète également le statut important de Fuliang et de Jingdezhen.

Ici, vous pouvez voir l'ancien bâtiment gouvernemental complet du comté, vous pouvez également regarder le procès, comprendre l'ancienne culture officielle, ressentir l'histoire de Fuliang dans le poème de Bai Juyi "Le marchand valorise le profit plutôt que la séparation, le mois dernier, il est allé à Fuliang pour acheter du thé".

4. Musée de la céramique de Chine

Le Musée de la céramique de Chine est le seul musée national de la céramique en Chine. Il rassemble ici des dizaines de milliers de reliques culturelles en céramique du néolithique aux temps modernes. Vous pouvez voir les trésors de céramique de diverses dynasties, de la poterie peinte du néolithique au Tang Sancai de la dynastie Tang, en passant par le céladon de la dynastie Song, la porcelaine bleue et blanche de la dynastie Yuan, la porcelaine à cinq couleurs de la dynastie Ming, la famille rose de la dynastie Qing, chaque pièce est un trésor national.

Ici, vous pouvez complètement comprendre l'histoire du développement de la céramique chinoise, ressentir le charme de la culture céramique millénaire de Jingdezhen, c'est le lieu incontournable pour les amateurs de céramique.

5. Bloc culturel et créatif de Taoxichuan

Le bloc culturel et créatif de Taoxichuan est le nouveau monument culturel de Jingdezhen, son prédécesseur est l'usine de porcelaine de l'univers, il a maintenant été transformé en un bloc culturel et créatif plein d'atmosphère littéraire. Il existe de nombreux studios de jeunes céramistes, ainsi que des cafés, des librairies, des marchés nocturnes, vous pouvez voir ici les œuvres créatives en céramique de jeunes artistes, vous pouvez également découvrir le plaisir de la fabrication de la porcelaine par vous-même.

La nuit de Taoxichuan est particulièrement belle, les lumières et les reflets de l'ancienne usine, pleine d'atmosphère littéraire, voici le lieu de rassemblement des jeunes de Jingdezhen, et aussi un bon endroit pour ressentir la nouvelle culture céramique de Jingdezhen.

Nourriture spéciale

1. Nouilles froides Jingdezhen

Les nouilles froides de Jingdezhen sont la collation traditionnelle de Jingdezhen, c'est le petit-déjeuner gravé dans l'ADN du peuple de Jingdezhen. Les nouilles froides sont des nouilles de riz faites de riz, plus épaisses et plus lisses que les nouilles de riz ailleurs. Au moment de manger, ajoutez l'huile de piment, la sauce soja, l'oignon vert, la moutarde marinée, mélangez-le, salé et légèrement épicé, onctueux et appétissant, extrêmement délicieux.

Dans les rues de Jingdezhen, vous pouvez manger les nouilles froides les plus authentiques dans n'importe quel magasin de petit-déjeuner, des nouilles froides juste mélangées, une bouchée, pleines de la vie mondaine de Jingdezhen.

2. Jianshui Ba

Jianshui Ba est le snack traditionnel de Jingdezhen, avec une histoire de plus de mille ans. La légende raconte que sous la dynastie des Song du Nord, c'était le snack des ouvriers du four. Il est fait de riz et d'alcali, le ba fait est jaune clair, très moelleux.

De manière générale, le Jianshui Ba sera sauté, ajoutera des légumes verts, de la viande et du piment pour faire sauter ensemble, le Jianshui Ba sauté est salé et savoureux, moelleux, c'est le plat fait maison préféré des habitants de Jingdezhen, et aussi la collation spéciale incontournable lorsque vous venez à Jingdezhen.

3. Poulet braisé à la boue de porcelaine

Le poulet braisé à la boue de porcelaine est le plat célèbre de Jingdezhen, c'est la nourriture unique de la capitale de la porcelaine. Il utilise la boue de porcelaine spéciale de Jingdezhen, enveloppe le poulet, puis le fait cuire au four. Le poulet cuit de cette manière, la viande est extrêmement tendre et verrouille la fraîcheur du poulet, et il y a un léger parfum de boue de porcelaine.

En mangeant, vous devez utiliser un marteau pour briser la boue de porcelaine, ouvrir la feuille de lotus, le parfum déborde, c'est le plat signature de Jingdezhen, vous devez essayer cette nourriture unique lorsque vous venez à Jingdezhen.

4. Jiaozi Ba

Le Jiaozi Ba est le snack traditionnel de Jingdezhen, il est fait de riz comme peau, puis enveloppe les garnitures comme le radis, les pousses de bambou, la viande, forme des boulettes, puis les cuit à la vapeur. Le Jiaozi Ba cuit à la vapeur est doux et salé, extrêmement délicieux, c'est le petit-déjeuner et la collation des habitants de Jingdezhen.

C'est la collation spéciale de Jingdezhen, portant la mémoire gustative des habitants de Jingdezhen, de nombreux touristes essaieront cette collation spéciale lorsqu'ils viendront à Jingdezhen.

5. Nouilles de riz sautées Jingdezhen

Les nouilles de riz sautées de Jingdezhen sont le petit-déjeuner standard des habitants de Jingdezhen. Les nouilles de riz de Jingdezhen sont plus épaisses et plus moelleuses que celles d'autres endroits. Lorsque vous faites sauter, blanchissez les nouilles de riz, puis ajoutez les légumes verts, les œufs, le porc râpé et le piment pour faire sauter ensemble, les nouilles de riz frites sont grasses et savoureuses, salées et légèrement épicées, très appétissantes.

C'est le petit-déjeuner préféré des habitants de Jingdezhen, dans les rues, vous pouvez manger les nouilles de riz sautées de Jingdezhen les plus authentiques, une bouchée, pleines de la vie mondaine de la capitale de la porcelaine.

Patrimoine culturel

1. Culture céramique millénaire

Jingdezhen est la capitale mondiale de la porcelaine, avec mille ans d'histoire de la fabrication de la porcelaine, de la porcelaine bleue et blanche de la dynastie Song à la porcelaine bleue et blanche de la dynastie Yuan, en passant par la porcelaine à cinq couleurs de la dynastie Ming, la famille rose de la dynastie Qing, la porcelaine de Jingdezhen est célèbre dans le monde entier, devenant le symbole culturel de la Chine. La technique de fabrication de porcelaine artisanale de Jingdezhen est le patrimoine culturel immatériel national, hérité depuis des milliers d'années, c'est le trésor culturel de la Chine.

2. Huizhou Culture

Fuliang, Yaoli et d'autres endroits de Jingdezhen appartenaient à Huizhou dans les temps anciens, donc ici aussi il y a une profonde culture de Huizhou, le mur blanc et l'architecture de Huizhou en tuiles noires, le mur à tête de cheval, sont les représentants de la culture de Huizhou, l'ancien village de Yaoli est le représentant de la culture de Huizhou, la culture marchande de Huizhou, la culture culinaire de Huizhou, ont laissé une marque profonde ici.

3. Patrimoine culturel immatériel

Le patrimoine culturel immatériel de Jingdezhen est très riche, parmi lesquels la technique de fabrication de porcelaine artisanale de Jingdezhen est le patrimoine culturel immatériel national, connu comme « le fossile vivant de la fabrication de la porcelaine chinoise ». En outre, le chant du thé Fuliang, la danse Yaoli Nuo et d'autres projets de patrimoine culturel immatériel sont les trésors culturels de Jingdezhen, hérités depuis des milliers d'années et constituent une partie importante de la culture de Jingdezhen.

Conseils de voyage

- Printemps (mars-mai) : Jingdezhen est le plus beau au printemps, les fleurs de colza de Yaoli sont partout dans la montagne, le thé de printemps de Fuliang est également juste sur le marché, très adapté aux voyages.
- Été (juin-août) : Il fait relativement chaud en été à Jingdezhen, mais le paysage de Yaoli est très frais, c'est un bon endroit pour échapper à la chaleur, le marché nocturne de Taoxichuan la nuit est aussi particulièrement confortable.
- Automne (septembre-novembre) : Le temps à Jingdezhen en automne est frais, c'est la meilleure saison pour visiter l'ancien four et le musée, les feuilles rouges de Yaoli sont également très belles.
- Hiver (décembre-février) : Il fait relativement froid en hiver à Jingdezhen, mais c'est une bonne saison pour découvrir la porcelaine faite à la main, la nourriture chaude de Jingdezhen peut également vous faire ressentir la chaleur de la capitale de la porcelaine.