Хуэйчжоу

Хуэйчжоу

Хуэйчжоу расположен в юго-восточной части провинции Гуандун, на восточном побережье района Большого залива Гуандун-Гонконг-Макао, гранича на юге с заливом Дайя Южно-Китайского моря. Это признанный на национальном уровне исторический и культурный город и выдающееся туристическое направление в Китае, известный как «Знаменитая префектура Линнань и ворота в Восточный Гуандун», также известный как «Гусиный город». Расположенный между горами и морем, Хуэйчжоу может похвастаться гармоничным сочетанием горных пейзажей и озер, воплощающих поэтическое очарование Западного озера, мистическую красоту горы Луофу и потрясающие прибрежные пейзажи. Город также объединяет разнообразные народные культуры общин хакка, кантона и чаошань, где природные ландшафты и тысячелетнее культурное наследие сосуществуют в идеальной гармонии, что делает его очень поэтичным и ярким жилым и курортным городом в районе Большого залива.

I. Самобытная культура города

Хуэйчжоу может похвастаться тысячелетним культурным наследием и удивительной инклюзивностью, расположенным на стыке трех основных культурных традиций: хакка, кантонского диалекта и чаошань. Он характеризуется разнообразием народных обычаев и глубокой исторической глубиной. Выдающийся литературный деятель династии Сун Су Дунпо прожил в Хуэйчжоу два года, оставив после себя более 500 стихов и эссе, которые породили отличительную черту: «половина городского пейзажа принадлежит культуре Су». Исторические места, такие как Западное озеро и Башня Хэцзян, свидетельствуют о непреходящем влиянии литераторов на протяжении веков. Кроме того, нематериальное культурное наследие Хуэйчжоу исключительно богато: такие отличительные традиции, как «Песни рыбаков Пинхай из Хуэйдуна», крестьянские картины Лунмэнь, семейный бокс Ли, танцы дракона и льва, а также танцы огненных собак, передавались из поколения в поколение. Глубоко укоренившаяся культура хакка Дунцзян в сочетании с ее простыми народными обычаями, традиционными жилищами, праздничными обычаями и традициями прибрежного рыболовного сообщества сформировала уникальную городскую культуру, которая гармонично объединяет природные ландшафты, наследие хакка и народные рыболовные обычаи.

II. Уникальные достопримечательности, которые обязательно нужно посетить

(1) Ядро Хуйчэн: культурный рай на берегу озера

1. Западное озеро Хуэйчжоу (живописный район уровня 5А): известное как «Западная красота Чжулуо», оно входит в тройку самых знаменитых западных озер наряду с Западным озером Ханчжоу и Западным озером Инчжоу. В центре внимания этой культовой темы «Пять озер, шесть мостов и восемнадцать живописных мест». В этом районе есть безмятежные озера, разбросанные павильоны, древние деревья, отбрасывающие тень, а также такие достопримечательности, как пагода Сичжоу, дамба Су и исторические места в Гушане, которые воплощают культурное наследие Су Дунпо. Открытый для публики бесплатно, он является флагманской культурной достопримечательностью Хуэйчжоу.

2. Башня Хэцзян: одна из шести знаменитых исторических башен провинции Гуандун. Она служила первой резиденцией Су Дунпо во время его ссылки в Хуэйчжоу. Эта тысячелетняя башня у реки может похвастаться величественным внешним видом. С ее вершины посетители могут насладиться панорамным видом на слияние рек Дунцзян и Сичжицзян, а также яркой атмосферой старого города на улице Шуйдун. – что делает его обязательной для посещения достопримечательностью, олицетворяющей тысячелетнее культурное наследие Хуэйчжоу.

3. Улица Шуйдун: проверенная временем ретро-аркадная улица в Хуэйчжоу, сочетающая в себе традиционное очарование с современными удобствами. Ряды исторических галерей излучают неподвластную времени элегантность, где представлены отличительные блюда местной кухни и магазины культурных новинок, дополненные ослепительной ночной сценой, передающей яркую сущность старого города.

(II) Болуо: Тайное царство гор, вод и бессмертных гор

Гора Луофу (живописная местность уровня 5А): известная как «Первая гора Линнань» и одна из десяти знаменитых даосских гор, она отличается величественной местностью, окутанной туманом, безмятежными лесами и обильными водопадами и ручьями. Это место излучает неземную атмосферу и может похвастаться исключительной экологией: оно служит не только естественным кислородным баром, но и священным местом даосской культуры, идеально подходящим для пеших прогулок в поисках благословений, отдыха и оздоровления или общения с природой.

(III) Хуэйдун · Прибрежный курортный рай

1. Залив Шуанъюэ: знаковая прибрежная достопримечательность в Хуэйчжоу, названная в честь двух бухт, напоминающих полумесяц.—один спокойный, как озеро, а другой с бушующими волнами—предлагая уникальный горно-морской ландшафт. Здесь есть пляжи, рифы, смотровые площадки и другие живописные места, идеально подходящие для наблюдения за восходами солнца и занятий водными видами спорта, что делает его популярным прибрежным курортом в восточной провинции Гуандун.

2. Туристическая зона залива морских черепах: единственная в Китае база по сохранению морских черепах, прозванная «Маленьким Кентингом провинции Гуандун». Прибрежный променад вьется вдоль склона горы и моря, предлагая кристально чистую голубую воду, разбросанные рифы и нежный морской бриз.—поистине целебное и живописное место, идеально подходящее для фотографирования и знакомства с морской экологией вблизи.

3. Залив Сюньляо: известный прибрежный курорт с нетронутым мягким песком, кристально чистой водой и комплексными удобствами. Он предлагает прекрасные возможности для пляжного отдыха и водных видов спорта, что делает его идеальным для семейных поездок или короткого отдыха на море.

(IV) Лунмэнь: секретное убежище для экологического досуга

Зона экологического туризма Нанькуньшань. Названная «оазисом на тропике Рака», она может похвастаться исключительно густым лесным покровом, непрерывными горными хребтами, обширными бамбуковыми лесами, а также обильными ручьями и водопадами. Благодаря своему прохладному и приятному климату, он стал популярным местом для летнего отдыха, оздоровительного отдыха, горного отдыха и погружения в природу.

III. Фирменная кухня (вкус Dongjiang Hakka)

В основе кухни Хуэйчжоу лежит кухня Дунцзян Хакка, включающая в себя ароматы Гуанфу, подчеркивая при этом аутентичный вкус, насыщенный пикантный вкус, свежие ингредиенты и сильный местный характер. Это одна из трех основных школ кантонской кухни, известная своими яркими домашними вкусами.

1. Фирменное блюдо ресторана

Курица, запеченная в соли «Дунцзян»: главное фирменное блюдо Хуэйчжоу и классическая кухня хакка, являющаяся нематериальным культурным наследием. Его готовят из местных кур, выращенных на свободном выгуле, и традиционно запекают с крупной солью, в результате чего кожа становится золотистой и хрустящей; твердое, но нежное мясо; и кости с богатым вкусом. Его аутентичный вкус сочетает в себе пикантность и нотку жирности, что делает его типичным представителем кухни Дунцзяна.

Тушеная свинина Хуэйчжоу Мэйцай: классическое блюдо из региона Линнань, в состав которого входит фирменная маринованная зелень горчицы Хуэйчжоу, которая впитывает жир из свиной грудинки, в результате чего получается блестящая, пикантная, нежная и жевательная текстура.—насыщенный, но не жирный, что делает его идеальным гарниром к еде и незаменимым продуктом на банкетах.

Три фаршированных деликатеса хакка: классические блюда хакка, включающие фаршированную горькую тыкву, фаршированный перец чили и фаршированные баклажаны. Эти блюда включают в себя начинку овощей или фруктов мясной начинкой и их приготовление на пару или жарку, в результате чего получается свежий, ароматный, легкий, но нежирный вкус с отчетливым домашним шармом.

Рыбные шарики Дунцзян: эти шарики белого цвета, эластичные, нежные, без рыбного запаха, приготовленные вручную из свежей речной рыбы, подаются в прозрачном сладком бульоне, который воплощает подлинный вкус водных городов Дунцзяна.

Лугъэ: фирменное блюдо традиционного банкета Хуэйчжоу, медленно приготовленное в секретном соусе, позволяющее добиться насыщенного вкуса гусиного мяса с интенсивными ароматическими нотками. Мясо нежное, но не жесткое, предлагающее аутентичный и подлинный вкус.

2. Традиционные местные закуски и десерты.

К ним относятся Амадзяо, рисовые лепешки Лунмэнь, Дунцзян Ай Ци, торт Бозай, каштаны со сладкой водой, жареные рисовые лепешки и сладкая выпечка хакка. Среди них Амадзяо — классическая уличная закуска в Хуэйчжоу.—приготовленный путем обжаривания тертой редьки с мукой, он имеет хрустящий внешний вид и нежную внутреннюю часть, а пикантный ароматный вкус воплощает яркие воспоминания о старом городе.

IV. Городское резюме

Хуэйчжоу — известный пригодный для жизни город в регионе Линнань, сочетающий в себе горы, озера и моря с богатым культурным наследием и традициями хакка. Он воплощает в себе тысячелетнее поэтическое очарование Дунпо на Западном озере, мистическую ауру горы Луофу, захватывающие дух прибрежные пейзажи заливов Шуанъюэ и Сюньляо, а также настоящую кухню Дунцзян хакка. Город органично объединяет свое тысячелетнее культурное наследие с природными ландшафтами, где обычаи рыбацкой деревни гармонично сосуществуют с яркой городской жизнью, сочетая классическую элегантность с романтическими горно-морскими видами. Он является идеальным местом для коротких поездок, отдыха и знакомства с аутентичной культурой Лингнан в районе Большого залива.