Чэнду

I. Обзор города

Чэндэ, исторически известный как Жэхэ, расположен в северо-восточной части провинции Хэбэй, в самом сердце гор Яньшань, на границе с Внутренней Монголией и Ляонином. Это один из первых национальных исторических и культурных городов Китая и редкий город, внесенный в список Всемирного наследия, известный как «Жемчужина пурпурной границы и столица за границей».

Город может похвастаться глубоким культурным наследием, а его название происходит от концепции «поддержания добродетелей наших предков». Горный курорт был впервые построен во время правления Канси династии Цин; в течение следующего столетия он служил летней столицей империи и вторым политическим центром двора Цин. На протяжении всей истории императоры использовали его для летних уединений, государственных дел и приемов знати из приграничных регионов Монголии и Тибета, что сделало его ключевым центром, где древняя земледельческая цивилизация Центральных равнин глубоко переплеталась с культурой северных кочевников.

Чэндэ — многоэтническое поселение, где на протяжении поколений сосуществовали маньчжурские, монгольские и ханьские народы, имеющие богатые народные обычаи. Весь регион отличается исключительно густой лесной и луговой растительностью, средняя летняя температура составляет всего 22°С.°C, предлагая прохладный и приятный климат. Он известен как природный летний курорт и оздоровительный центр не только в регионе Пекин-Тяньцзинь-Хэбэй, но и по всей стране.

II. Основные туристические достопримечательности

Чэндэ может похвастаться беспрецедентными культурными и туристическими ресурсами, разделенными на три основных типа: имперские исторические места, природные ландшафты лугов Башанг и уединенные горные районы вдоль Великой стены, подходящие для посещения в течение всего года.

(1) Живописный район Королевского ядра в городской зоне (объект всемирного культурного наследия)

1. Горный курорт Чэндэ (туристическая достопримечательность уровня 5А)

Самый большой существующий императорский сад Китая занимает площадь примерно в восемь раз больше, чем Запретный город в Пекине, и на его строительство ушло 89 лет. Весь сад умело объединяет ландшафты со всей страны, разделенный на четыре основные части: дворцовую зону, зону озера, равнинную зону и горную зону, каждая из которых предлагает уникальный вид и сочетает в себе красоту северных и южных китайских садов. Зал Данбо Цзинчэн на территории дворца полностью построен из золотого дерева наньму, излучающего простоту и торжественность; Зал Янбо Чжишуан хранит многочисленные исторические следы династии Цин; район озера воссоздает атмосферу водных городов Цзяннань и служит местом съемок классических телевизионных драм и фильмов; с вершины горы открывается панорамный вид на все поместье и Восемь Внешних Храмов, откуда открываются исключительные виды. Источник Рехе на территории поместья дает начало самой короткой реке в мире, Рехе, которая является визитной карточкой поместья.

2. Имперский храмовый комплекс Внешних восьми храмов

Группа тибетских буддийских храмов, построенных вокруг восточной стороны горного курорта, объединяет разнообразные архитектурные стили ханьских, тибетских, монгольских и уйгурских традиций, служа историческим свидетельством этнического единства и стабильности границ во времена династии Цин. Двумя наиболее известными храмами являются храм Путуо Цзунчэн (Маленький дворец Потала) с красными стенами и золотыми крышами, величественный масштаб которого делает его самым большим среди восьми внешних храмов; и храм Пунин, также известный как Храм Великого Будды, в котором находится 27-метровая позолоченная деревянная статуя Тысячерукой Гуаньинь и который пользуется общенациональной известностью благодаря своим шумным подношениям благовоний. Храм Сюми Фушоу был построен специально для аудиенции Шестого Панчен-ламы у императора Цяньлуна и может похвастаться высокой золотой крышей, излучающей имперское величие.

3. Музей Чэндэ

Основной культурный выставочный зал под названием «Вид на Великую стену изнутри и снаружи» систематически прослеживает историческую эволюцию этнической интеграции и приграничного управления во времена династии Цин. Здесь хранится обширная коллекция имперских артефактов, он открыт для публики бесплатно и является обязательным местом посещения, чтобы понять историю Чэндэ.

(II) Природный живописный район пастбищ Башанг.

1. Национальный лесной парк Сайханба

Это обширное пространство искусственного леса занимает миллионы акров, где леса, луга, озера и водно-болотные угодья гармонично переплетаются, создавая исключительную экологическую среду. Исторически известный как императорское осеннее охотничье угодье Мулан во времена династии Цин, он предлагает освежающее летнее уединение с пышной зеленью и яркими осенними пейзажами с слоями красочных лесов, что делает его одним из лучших мест Китая для фотографирования, отдыха и оздоровительного отдыха.

2. Полноценный дождь на лугах

Известные достопримечательности, такие как Королевские луга, конная ферма Хуншань, озеро Принцессы и Генеральский пруд, приобрели широкую популярность. Этот район с его обширными лугами и захватывающими дух пейзажами идеально подходит для верховой езды, наблюдения за звездами и приключений на бездорожье, что делает его лучшим местом на лугах Башанг.

3. Первые пастбища в Северном Пекине (Фэннин Башан)

Ближайший к Пекину природный луг может похвастаться хорошо развитой туристической инфраструктурой и отличными дорожными условиями, что делает его идеальным местом для семейных поездок на короткие расстояния или отдыха на выходные в регионе Пекин-Тяньцзинь-Хэбэй.

(III) Отличительные горные достопримечательности

1. Великая стена Цзиньшаньлин

Этот участок под председательством чиновника династии Мин Ци Цзигуана представляет собой лучший участок Великой стены. Характеризующийся густо расположенными сторожевыми башнями, изысканной архитектурой и обширными видами, он предлагает различные пейзажи в течение четырех сезонов.—с видами на восход солнца, морем облаков и поистине непревзойденными снежными пейзажами, что делает его раем для любителей фотографии.

2. Гора Бангчуй, гора Шуанта.

Природное геологическое чудо рельефа Данься, гора Бангчуй представляет собой массивные валуны, величественно стоящие в воздухе уникальной формы; Гора Шуанта может похвастаться двумя колоннами из натурального камня, увенчанными древними пагодами, построенными тысячелетиями, демонстрирующими замечательное мастерство и исключительную эстетическую ценность.

III. Самобытная региональная культура

1. Имперская культура истории Цин во времена династии Цин.

Часто говорят, что «город Чэндэ воплощает половину истории династии Цин». В эпоху Цин императоры вели здесь важные государственные дела и принимали лидеров приграничных этнических меньшинств; они отказались от традиционной модели защиты Великой стены в пользу использования садов и храмов для содействия миру и стабильности вдоль границ, что отражает многоэтническую структуру управления династии Цин. Здесь произошли важные исторические события, такие как долгое путешествие племени торгут на восток и визит шестого Панчен-ламы в Пекин для аудиенции.

2. Разнообразие народных культур маньчжурского, монгольского и ханьского народов.

Чэндэ является основным районом маньчжурских поселений на севере Китая, где маньчжурские, монгольские и ханьские этнические группы сосуществовали на протяжении веков, порождая глубоко укоренившиеся народные культуры. Интеграция маньчжурских ритуалов Восьми Знамен, вышивки ципао, традиционных свадебных обычаев, монгольских фестивалей Надам и луговых традиций сформировала самобытную систему народной культуры за пределами Великой стены. Ежегодные мероприятия, такие как Фестиваль культуры осенней охоты Мулан и фольклорные представления, создают яркую культурную атмосферу.

3. Тибетское буддийское архитектурное искусство и культура

Архитектурный комплекс Ва Бамиу сочетает в себе традиционные методы деревянного строительства Центральных равнин со сторожевыми башнями в тибетском стиле и буддийскими пагодами. Его фрески, статуи Будды и каменные надписи выполнены изысканно и представляют собой шедевр, воплощающий в себе разнообразное религиозное искусство и этническое архитектурное мастерство, обладающий огромной художественной и исторической ценностью.

4. Нематериальное культурное наследие и народная культура

Чэндэ может похвастаться многочисленными провинциальными и муниципальными нематериальными культурными наследиями, охватывающими различные области, такие как кухня, ремесла и традиционные ремесла, включая методы приготовления супа из баранины Пинцюань, супа с гречневой лапшой (хелуо), торта Наньша, резьбы по дереву Чэндэ и маньчжурской вырезки из бумаги. Эти традиции сохранялись на протяжении веков и имеют ярко выраженные региональные особенности.

IV. Специальные продукты и закуски

Кухня Чэндэ сочетает в себе кухню императорского двора, маньчжурские кулинарные традиции и деревенские вкусы региона Башанг, предлагая богатый вкус и отличительные характеристики.

(1) Фирменные основные блюда

1. Восемь основных блюд маньчжурской кухни: классические фирменные блюда традиционных маньчжурских банкетов, сохраняющие традиции императорской кухни династии Цин. Эти блюда представляют собой сбалансированное сочетание мяса и овощей, подаются нежными и ароматными, включая курицу в императорской глиняной упаковке, тушеную курицу с грибами, мясо на пару и тушеные блюда.—все они известны своим пикантным, богатым вкусом и подходят для всех возрастов.

2. Суп из козлятины Пинцюань. Это нематериальное культурное наследие провинциального уровня. В этом блюде используются козьи кости, которые варят на медленном огне в течение длительного периода времени, образуя молочно-белый бульон с нежным мясом без какого-либо рыбного или дичьного запаха. В сочетании с лепешками, обжаренными в кунжуте, он является классическим продуктом завтрака в Чэндэ.

3. Модифицированная свиная котлета Пинцюань: императорский деликатес периода Даогуан династии Цин. В этом блюде свинина сочетается с мелко нарезанными побегами бамбука, медленно обжаренными, предлагая хорошо сбалансированный солено-сладкий вкус и насыщенный вкус умами. Его легко хранить, и он идеально сочетается с рисом, представляя собой проверенное временем фирменное блюдо, передаваемое веками.

4. Мясо Дам Шан, приготовленное вручную, и курица, приготовленная на лугу: фирменное блюдо лугов с органическими ингредиентами, твердым, но нежным мясом, сохраняющим свой естественный вкус, идеально сочетающимся с соленым чаем с молоком, приготовленным на пастбищах, для уникального вкуса.

(II) Уличные закуски из подземных туннелей

1. Чэндэ Цзяньванто: знаковая закуска города, состоящая из приготовленной на пару гречневой лапши, которая затвердевает, нарезается на кусочки и обжаривается до хрустящей корочки снаружи, а затем покрывается кунжутным соусом, выдержанным уксусом и маслом чили, в результате чего получается уникальная кисло-пряная, мягкая и сливочная текстура.

2. Я Миан Хе Ленг: традиционное блюдо из лапши, являющееся нематериальным культурным наследием, состоящее из жевательной, но гладкой лапши, подаваемой с секретным маринадом, обладающей свежим и восхитительным вкусом и являющейся основным продуктом питания для местных жителей.

3. Маньчжурский Люда Ган (катящийся осел): традиционный императорский десерт, приготовленный путем заворачивания пасты из красной фасоли в кожуру из желтой рисовой муки и тщательного обваливания ее в соевой муке, в результате чего получается мягкий, липкий, сладкий и деликатно текстурированный вкус.

4. Миндальный чай и миндальный тофу. Чэндэ славится производством высококачественного горного миндаля, из которого готовят эти десерты. Они обладают нежным ароматом, гладкой текстурой и увлажняющими свойствами, смягчающими летнюю жару, что делает их своеобразными местными сладостями.

(III) Специальные кондитерские сувениры

Торт Наньша: имперское лакомство в честь династии Цин, приготовленное из песочного теста на основе сала, наполненного ядрами грецких орехов и сухофруктами, с хрустящей корочкой, из которой высвобождаются кусочки теста, и сладким, но нежирным вкусом; Копченая курица семьи Чэнь: приготовленная путем копчения на дровах, она может похвастаться красноватой кожей, нежным мясом и интенсивным дымным ароматом; Кроме того, местные деликатесы включают выпечку из молочной кожицы Башанг, косточки дикого горного абрикоса и продукты из боярышника.

V. Urban Summary

Чэндэ — сокровищница туризма, сочетающая в себе имперское историческое наследие, разнообразные этнические культуры, а также нетронутые луга и лесные ландшафты. Он предлагает потрясающие пейзажи в течение всего года: весной можно полюбоваться горными цветами, летом избежать летней жары, осенью насладиться красочными лесами и оценить древнюю архитектуру зимой. Сочетая глубокую культурную глубину с захватывающей дух красотой природы, уникальными местными обычаями и изобилием кулинарных изысков, Чэндэ является лучшим местом за пределами Великой стены для коротких поездок, культурных исследований и фотоэкскурсий в регионе Пекин-Тяньцзинь-Хэбэй.