1. Mausoleo de Sun Yat-sen

El mausoleo de Sun Yat-sen está ubicado al pie sur de la Montaña Púrpura en el distrito de Xuanwu, Nanjing. Es el mausoleo del Dr. Sun Yat-sen, el gran pionero de la revolución democrática. Todo el conjunto está construido según el terreno montañoso, dispuesto a lo largo del eje central de sur a norte, con un plano en forma de "campana libre", tomando el significado de "campana de madera que advierte al mundo". Los edificios del mausoleo son simétricos, desde el Arco de Bo'ai, el camino de la tumba, la puerta del mausoleo, el pabellón de estelas hasta la sala de sacrificios, hay 392 escalones de piedra y 10 plataformas, todos construidos con granito blanco, cubiertos con azulejos azules. El estilo arquitectónico combinado chino-occidental no sólo hereda el sistema ritual tradicional chino, sino que también integra características arquitectónicas modernas, conocido como "el primer mausoleo en la historia de la arquitectura china moderna".

Durante el proceso de subir los escalones, mirando hacia atrás, puedes ver que la visión se amplía gradualmente. Después de llegar a la cima de la sala de sacrificios, se puede contemplar el magnífico paisaje de toda el área escénica de Zhongshan, con la llanura al frente y los picos verdes detrás, llenos de impulso. El mausoleo de Sun Yat-sen tiene diferentes estilos en diferentes estaciones: los bosques son exuberantes en primavera, la espesa sombra cubre el sol en verano, los bosques se tiñen en otoño y la nieve cubre la tierra en invierno. No importa cuándo vengas, podrás sentir esta atmósfera solemne y hermosa. No es sólo un lugar sagrado para conmemorar al gran hombre, sino también un lugar escénico emblemático donde se mezclan la humanidad y la naturaleza de Nanjing.

2. Templo de Confucio y área escénica del río Qinhuai

El templo de Confucio y el área escénica del río Qinhuai se encuentran en el distrito de Qinhuai, Nanjing. Es el área central del "Qinhuai de diez millas" y también uno de los cuatro templos confucianos más importantes de China. Fue construido en el tercer año de Xiankang en la dinastía Jin del Este y se expandió hasta convertirse en un templo confuciano en el primer año de Jingyou en la dinastía Song del Norte para adorar a Confucio. Consta de tres complejos arquitectónicos principales: el Templo Confuciano, la Academia Imperial y el Centro de Exámenes Imperial de Jiangnan, que sirve como portador principal del contexto cultural de 2.000 años de Jinling. Como río madre de Nanjing, el río Qinhuai ha nutrido la prosperidad de la antigua ciudad durante miles de años. Alguna vez fue el lugar próspero de las Seis Dinastías, donde las familias nobles vivían junto al río y los literatos se reunían aquí, dejando innumerables poemas que se han recitado a través de los siglos.

La noche es el momento más conmovedor de esta zona. Cuando cae la noche, los faroles rojos a ambos lados del río se encienden uno tras otro y los barcos pintados navegan lentamente por el río. En medio del sonido de los remos y las luces parpadeantes, el contorno de los edificios antiguos parece particularmente suave, como si viajaras al próspero Jinling de hace mil años. Durante el día, está lleno de vitalidad del mercado urbano. La antigua calle está llena de tiendas especializadas y puestos de bocadillos, y sitios históricos como el Callejón Wuyi y el Centro de Exámenes Imperial de Jiangnan esconden un profundo patrimonio histórico. Después de ir de compras, puede tomar un barco pintado para realizar un recorrido nocturno y sentir la concepción artística milenaria de "amarrear en el río Qinhuai por la noche" en las luces y sombras que fluyen.

3. Palacio Presidencial de Nanjing

El Palacio Presidencial de Nanjing está ubicado en el número 292 de Changjiang Road, distrito de Xuanwu, Nanjing. Es el complejo de reliquias arquitectónicas modernas más grande y mejor conservado de China, con una historia de más de 600 años. Este lugar ha experimentado los cambios de múltiples dinastías: fue la Mansión del Marqués de Guide y la Mansión del Rey Han en la Dinastía Ming, la Oficina del Gobernador de Liangjiang en la Dinastía Qing, donde el Emperador Kangxi y el Emperador Qianlong lo usaron como su palacio temporal durante sus giras por el sur. Durante el período del Reino Celestial Taiping, era el Palacio de la Dinastía Celestial de Hong Xiuquan. En el período de la República de China, se convirtió en la oficina del Presidente Provisional de la República de China y del Gobierno Nacional, siendo testigo de numerosos acontecimientos importantes de la historia moderna.

Hoy, el Palacio Presidencial se ha convertido en el Museo de Historia Moderna de China, dividido en tres zonas de visita: central, oriental y occidental. El eje central es el área de oficinas central, el área occidental es la oficina del presidente provisional del Dr. Sun Yat-sen y el Jardín Xuyuan, un jardín de estilo Jiangnan, y el área oriental es el antiguo emplazamiento del Yuan Ejecutivo. Al caminar por este complejo, no sólo se pueden ver los suaves y hermosos jardines de Jiangnan, sino también sentir las características arquitectónicas del conocimiento occidental que se extiende hacia el este en los tiempos modernos. Como dice el viejo refrán: "Un palacio presidencial, la mitad de la historia moderna de China". Cada ladrillo y teja aquí cuenta las vicisitudes de la China moderna.

4. Mausoleo de Ming Xiaoling

El mausoleo de Ming Xiaoling está ubicado en el pico Dulongfu Wanzhu en el pie sur de la Montaña Púrpura en el distrito de Xuanwu, Nanjing. Es el mausoleo conjunto de Zhu Yuanzhang, el emperador fundador de la dinastía Ming, y la emperatriz Ma. Como Patrimonio Cultural Mundial, es un modelo de los mausoleos imperiales de las dinastías Ming y Qing, e influyó directamente en la forma de los mausoleos imperiales de las dinastías Ming y Qing posteriores. Todo el mausoleo fue construido en 1381 y no se completó por completo hasta 32 años después. El patrón de construcción según la montaña integra perfectamente los edificios culturales con los paisajes naturales, creó el sistema de mausoleo imperial de "patio delantero y dormitorio trasero" y tiene la reputación de "el primer mausoleo imperial de las dinastías Ming y Qing".

La carretera Shixiang del mausoleo de Ming Xiaoling es conocida como "los 600 metros más bellos de Nanjing". A ambos lados de la carretera de 615 metros de largo, hay un total de 24 bestias de piedra, incluidos leones, xiezhi, camellos, elefantes, qilin y caballos, cada uno con un significado único. Los árboles al lado del camino cambian de color con las estaciones. En otoño, el ginkgo es dorado y las hojas de arce son rojas, contrastando con las antiguas bestias de piedra, convirtiéndose en la tarjeta de presentación icónica del paisaje otoñal de Nanjing. Además, los ciervos sika en el jardín de ciervos de Changsheng y la magnífica vista de Fangcheng Minglou hacen que este mausoleo imperial de 600 años de antigüedad esté lleno de vitalidad y encanto.

5. Parque del lago Xuanwu

El lago Xuanwu está ubicado al pie occidental de la Montaña Púrpura en el distrito de Xuanwu, Nanjing. Es el lago jardín real más grande de China y el único jardín real de Jiangnan que se conserva, conocido como la "Perla de Jinling". Este lago originalmente se llamaba Sangbo. Ya en el período de las Seis Dinastías, ya era un jardín real. En la dinastía Ming, era el archivo nacional para almacenar los registros amarillos. Hoy en día, es un parque urbano gratuito con una superficie total de 5,13 kilómetros cuadrados, que es incluso más grande que el Lago del Oeste en Hangzhou. Es el patio trasero de la ciudad favorito de la gente de Nanjing.

El lago Xuanwu está formado por cinco continentes: Huanzhou, Yingzhou, Liangzhou, Cuizhou y Lingzhou, conectados por puentes y diques, y el paisaje cambia paso a paso. Los ocho lugares escénicos, como "Sauces de humo de Huanzhou, Flores de cerezo de Yingzhou, Crisantemos de Liangzhou y Niebla de montaña de Lingzhou", cada uno tiene su propio encanto. En primavera, las flores de cerezo en Yingzhou son como nubes y nubes rosadas; en verano, las flores de loto en el lago se alzan con gracia; en otoño, los crisantemos de Liangzhou están en plena floración; en invierno, las flores del ciruelo son fragantes. Hay diferentes paisajes hermosos en cuatro estaciones. Aquí puedes caminar alrededor del lago o tomar un bote en el lago, contemplando el verdor de la Montaña Púrpura y el horizonte de la ciudad en el mismo cuadro, sintiendo la comodidad única de la integración de montañas, ríos, ciudades y bosques.

6. Pato salado Jinling

El pato salado es el alimento más representativo de Nanjing, también conocido como pato salado Jinling. Tiene una larga historia de más de 2.500 años. Ya en el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, la gente de Nanjing ya tenía la costumbre de comer patos. En las dinastías Ming y Qing, este manjar se convirtió en un tributo real. Hoy en día, su técnica de producción ha sido incluida en el Patrimonio Cultural Inmaterial de la provincia de Jiangsu, y Nanjing se ha ganado la reputación de "Capital del Pato" debido a este manjar.

El auténtico pato salado tiene un método de elaboración sencillo: después de marinarlo con sal y especias salteadas, se remoja lentamente en salmuera vieja y finalmente se cuece a baja temperatura. El producto terminado tiene piel blanca y carne roja, carne firme y elástica, grasa pero no grasosa, con una leve fragancia a hierbas en el sabor salado. La comida fría puede resaltar mejor su sabor original. El pato salado con osmanthus durante el Festival del Medio Otoño es particularmente famoso, con una leve fragancia a osmanthus. Es un manjar esencial en la mesa del comedor de los habitantes de Nanjing y también un recuerdo imprescindible para los turistas.

7. Sopa de fideos con sangre de pato

La sopa de fideos con sangre de pato es la comida callejera icónica de Nanjing. Como representante de los bocadillos Jinling, es un vívido epítome de la cultura alimentaria del pato de Nanjing. Su primer prototipo se remonta al período de la República de China. Al principio, la gente pobre cocinaba las sobras de pato con fideos, pero inesperadamente, crearon un manjar increíble. Hoy en día, se ha convertido en un snack nacional popular en todo el país.

La esencia de un plato de auténtica sopa de fideos con sangre de pato reside en la palabra "fresco". La base de la sopa debe hervirse lentamente con los esqueletos de pato durante varias horas, para que la sopa quede clara y suave. Los ingredientes son aún más ricos: sangre de pato tan tierna como el tofu, intestinos de pato crujientes, hígado de pato tierno y fideos masticables de boniato, que absorben la deliciosa sopa. Espolvorea con cilantro y cebolletas, dale un mordisco y el suave calor se esparce desde el estómago. Este pequeño plato de sopa esconde la vitalidad del mercado más auténtico de la ciudad de Nanjing.

8. Pegatinas de carne de res

Las empanadas de carne de res son bocadillos tradicionales en Nanjing y también una de las ocho especialidades de Qinhuai. Eran populares en las calles de Nanjing ya a finales de la dinastía Qing y principios de la República de China. Hoy en día, son el estándar en la mesa del desayuno de la gente de Nanjing y son muy apreciados por los lugareños y los turistas. Este bocadillo tiene forma de media luna dorada, con un sabor único de Nanjing, que es completamente diferente de las empanadas del norte.

Las auténticas calcomanías de carne de res de Nanjing prestan atención a la característica del "amarillo de tres lados": la parte inferior está frita, crujiente y dorada, la masa de ambos lados es flexible y la parte superior es suave y blanca. Para el relleno se selecciona carne de res amarilla con grasa y magro, aderezada con gelatina de piel. Durante el proceso de fritura, la gelatina de piel se derrite y forma una deliciosa sopa. Cuando la abres con un mordisco, la sopa caliente estalla en tu boca, la fragancia fresca de la carne se mezcla con un poco de sabor dulce y salado, crujiente por fuera y tierna por dentro, llena de relleno y jugo. Sumérgelo en vinagre y aceite de chile, dale un mordisco, las capas son ricas, haciendo que la gente tenga un regusto interminable.

9. Brocado Yun de Nanjing

El Brocado Nanjing Yun es una artesanía de seda tradicional china, junto con el Brocado Chengdu Shu, el Brocado Suzhou Song y el Brocado Guangxi Zhuang, se les conoce como "Los cuatro brocados famosos de China". Su técnica de tejido es un patrimonio cultural inmaterial nacional, e incluso un patrimonio cultural inmaterial humano. Tiene la reputación de que "un centímetro de brocado es un centímetro de oro". En la antigüedad, era un tributo real, utilizado especialmente para las túnicas de dragón del emperador y las ropas de fénix de la reina.

El proceso de producción de Yun Brocade es extremadamente complejo. Requiere el uso de telares de madera tradicionales de Dahualu, con dos trabajadores que cooperan entre sí: uno tira de la urdimbre en la parte superior y el otro teje la trama de abajo, todos operados a mano. Incluso los artesanos experimentados sólo pueden tejer entre 5 y 6 centímetros al día. Tiene una rica combinación de colores y materiales exquisitos, e incluso utiliza hilo dorado e hilo de plumas de pavo real para tejer. Los patrones tejidos son tan hermosos como las nubes en el cielo. Hasta ahora, esta antigua artesanía no puede ser reemplazada por completo por máquinas y es un fósil viviente en la historia de la artesanía china del brocado.