Jiujiang

1. Région panoramique de la montagne Lushan

La montagne Lushan est le site pittoresque le plus célèbre de Jiujiang, c'est également un patrimoine culturel mondial, un géoparc mondial et une attraction touristique nationale 5A, connue comme « la plus belle montagne sous le ciel ».

La montagne Lushan est célèbre pour ses paysages grandioses, étranges, dangereux et magnifiques. Les pics étranges, la mer de nuages ​​et les cascades sont tous uniques au monde. La plus célèbre est la cascade de Sandiequan, avec un dénivelé total de 155 mètres. La cascade est divisée en trois couches, la première couche tombe droite, la deuxième couche se disperse, la troisième couche se précipite, il y a un dicton qui dit "si vous n'allez pas à Sandiequan, vous n'êtes pas allé à Lushan". De plus, le col Hanyu est le meilleur endroit pour observer le lever du soleil et la mer de nuages, le pic Wulao ressemble à cinq vieillards assis, raide et spectaculaire, et Huajing est l'endroit où Li Bai a écrit la célèbre phrase « Quand les fleurs du monde ont toutes disparu en avril, les fleurs de pêcher dans le temple de la montagne commencent tout juste à fleurir ».

La température moyenne de Lushan en été n'est que de 22,6 ℃, c'est une station balnéaire célèbre en Chine. Chaque été, d'innombrables touristes viennent ici pour échapper à la chaleur, et la mer de nuages ​​de Lushan est également étonnante, tôt le matin, la mer de nuages ​​roule, comme si on était dans un pays des fées.

2. Tour Xunyang

La tour Xunyang, située sur la rive du fleuve Yangtze dans le district de Xunyang, Jiujiang, est l'emblème de la ville de Jiujiang. Elle est célèbre pour l'histoire de « Song Jiang a écrit un poème rebelle dans la tour Xunyang » dans le roman classique *Water Margin*.

La tour Xunyang a été construite sous la dynastie Tang, d'innombrables lettrés et poètes l'ont visité au cours de l'histoire, Bai Juyi, Su Shi et d'autres ont laissé ici des poèmes célèbres. La tour Xunyang actuelle est un bâtiment antique reconstruit, de 21 mètres de haut, sur trois étages. Lorsque vous montez au sommet, vous pouvez admirer le fleuve Yangtze, vous pouvez ressentir la fierté de Song Jiang lorsqu'il a écrit le poème, et également découvrir la culture unique du Jianghu ici. Il y a également de nombreuses expositions liées à *Water Margin* dans le bâtiment, vous permettant de vous immerger dans l'histoire de Water Margin.

3.Montagne Shizhong

La montagne Shizhong, située dans le comté de Hukou, à l'intersection du lac Poyang et du fleuve Yangtze, est célèbre pour le célèbre article *Record of Shizhong Mountain* écrit par le grand écrivain Su Shi de la dynastie des Song du Nord, cet article a également été sélectionné dans le manuel de chinois du collège, connu par d'innombrables personnes.

Bien que la montagne Shizhong ne soit pas grande, elle a un charme unique, car l'eau du lac frappant les rochers fera un son de cloche, c'est pourquoi elle est nommée montagne Shizhong. Il est entouré d’eau sur trois côtés et adossé à des montagnes d’un côté. Debout sur la montagne, vous pouvez voir le spectacle de l'eau claire du lac Poyang et de l'eau trouble du fleuve Yangtze se rencontrant, l'une claire et l'autre trouble, distinctes, s'étendant sur des dizaines de kilomètres, c'est le fameux paysage des « deux couleurs de rivière et de lac ». En outre, il y a de nombreuses inscriptions anciennes sur les falaises de la montagne, qui sont la calligraphie laissée par les lettrés et les poètes des dynasties passées, pleines d'un fort héritage culturel.

4. Mer de l'Ouest de Lushan

La mer de l'Ouest de Lushan, située dans le comté de Wuning, Jiujiang, anciennement connue sous le nom de lac Zhelin, est un site pittoresque national. C'était à l'origine un grand réservoir, mais il est maintenant devenu un magnifique site pittoresque comparable au lac Qiandao, avec des milliers de petites îles vertes, c'est pourquoi il est également appelé « lac Qiandao du Jiangxi ».

L'eau de la mer de l'Ouest de Lushan est extrêmement claire, la visibilité peut atteindre 11 mètres, c'est l'un des lacs les plus clairs de Chine. Vous pouvez prendre un bateau de croisière, faire une navette entre les petites îles, profiter du paysage du lac et des montagnes, vous pouvez également vous rendre à la station thermale de l'île pour vous imprégner de la source chaude et détendre votre corps et votre esprit. L'air ici est frais, les montagnes et les rivières sont magnifiques, c'est un endroit idéal pour les loisirs et les vacances, loin du bruit de la ville, profitez de la vie tranquille des montagnes et des lacs.

5. Réserve naturelle nationale du lac Poyang

Le lac Poyang est le plus grand lac d'eau douce de Chine et Jiujiang est situé sur la rive du lac Poyang. La réserve naturelle nationale du lac Poyang est un paradis pour les oiseaux migrateurs. Chaque hiver, des centaines de milliers d'oiseaux migrateurs viennent du nord pour passer l'hiver ici, notamment des oiseaux rares tels que les grues de Sibérie et les grues à capuchon. 90 % des grues de Sibérie dans le monde viendront ici pour passer l'hiver, c'est pourquoi on l'appelle aussi « le royaume des grues de Sibérie ».

Chaque hiver, observer les oiseaux migrateurs ici est une expérience incroyable, des dizaines de milliers d'oiseaux migrateurs volent et se nourrissent sur le lac, la scène est très spectaculaire. Et le paysage du lac Poyang est également charmant, l'herbe au bord du lac est verte au printemps, l'eau du lac monte en été, la fumée est vaste, il y a des paysages différents en quatre saisons.

Nourriture spéciale

1. Trois trésors de Lushan

Les trois trésors de Lushan sont les délices montagnards les plus représentatifs de Lushan, ce sont l'oreille de pierre, le poisson de pierre et le poulet de pierre. Ces trois ingrédients sont uniques à Lushan, poussant sur les falaises et les ruisseaux de montagne, ce sont de pures spécialités naturelles et sauvages des montagnes.

Stone Ear est un champignon sauvage poussant sur les rochers, semblable au champignon, mais plus tendre et plus nutritif ; Le poisson-pierre est un petit poisson poussant dans les ruisseaux de montagne, extrêmement tendre ; et Stone Chicken n'est pas un poulet, mais une grenouille de pierre sauvage, la viande est aussi tendre que du poulet, d'où son nom. Ces trois délices montagnards, qu'ils soient utilisés en soupe ou en sautés, sont extrêmement délicieux, ce sont les plats spéciaux à ne pas manquer lorsque vous voyagez à Lushan.

2. Gâteau au thé de Jiujiang

Le gâteau au thé de Jiujiang est la célèbre collation traditionnelle de Jiujiang, c'est également l'une des quatre collations célèbres du Jiangxi, avec une histoire de plus de mille ans, dans les temps anciens, c'était l'hommage royal.

Le gâteau au thé Jiujiang est composé d'huile de thé, de sésame, d'osmanthus et de farine de riz gluant. Le gâteau au thé préparé est de couleur dorée, la peau est croustillante, la garniture est sucrée, mais pas grasse, avec un léger parfum d'osmanthus et de thé. En une bouchée, il est croustillant et fondant en bouche, plein de parfum. C'est la collation indispensable des habitants de Jiujiang pour divertir leurs invités, et aussi le souvenir préféré des touristes, que vous le mangiez vous-même ou que vous le donniez à d'autres, il est très approprié.

3. Tête de poisson du lac Poyang

La tête de poisson du lac Poyang est le plat célèbre emblématique de Jiujiang, elle utilise la tête de carpe sauvage à grosse tête du lac Poyang, le poisson sauvage du lac Poyang n'a pas d'odeur terreuse, la viande est extrêmement tendre.

Ce plat est généralement cuit à la vapeur avec du piment haché ou du soja fermenté, la tête de poisson cuite à la vapeur a une viande tendre, une soupe riche, il est encore mieux de tremper le riz avec la soupe, le goût délicieux rend les gens mémorables. C'est le grand plat nécessaire aux habitants de Jiujiang pour divertir leurs invités. Lorsque vous voyagez à Jiujiang, vous devez essayer cet authentique lac frais.

4. Nouilles de riz sautées Jiujiang

Les nouilles de riz sautées de Jiujiang sont le petit-déjeuner standard des habitants de Jiujiang, elles sont également le représentant des nouilles de riz sautées du Jiangxi. Les nouilles de riz de Jiujiang sont plus épaisses que celles de Nanchang et plus moelleuses.

Lorsque vous faites sauter, blanchissez les nouilles de riz, puis ajoutez les légumes verts, les œufs, le porc râpé et le piment pour faire sauter ensemble. Les nouilles de riz sautées sont grasses, salées et légèrement épicées, très appétissantes. C'est le petit-déjeuner gravé dans l'ADN du peuple de Jiujiang, dans les rues de Jiujiang, vous pouvez manger les nouilles de riz sautées de Jiujiang les plus authentiques dans n'importe quel magasin de petit-déjeuner, une bouchée, pleine de la vie mondaine de Jiujiang.

5. Gâteau de riz gluant

Le gâteau de riz gluant est la collation traditionnelle de Jiujiang, c'est également le plat essentiel du Nouvel An pour les habitants de Jiujiang pendant la Fête du Printemps. Il est composé de riz gluant, d'œufs et de poitrine de porc. Le gâteau cuit à la vapeur est de couleur dorée, moelleux et salé, une bouchée, plein de riz gluant et de parfum de viande, extrêmement délicieux.

C'est la nourriture traditionnelle de Jiujiang, porteuse du souvenir du Nouvel An des habitants de Jiujiang, et aussi la collation spéciale incontournable pour de nombreux touristes lorsqu'ils viennent à Jiujiang.

Patrimoine culturel

1. Culture Lushan

La montagne Lushan est une montagne culturellement célèbre en Chine, d'innombrables lettrés et poètes l'ont visité au cours de l'histoire, Li Bai, Bai Juyi, Su Shi, Wang Anshi et d'autres ont laissé ici des milliers de poèmes célèbres. Et le célèbre poète pastoral Tao Yuanming est originaire de Jiujiang, ses poèmes pastoraux ont été créés ici.

De plus, Lushan possède également une culture bouddhiste profonde, le temple Donglin est le berceau du bouddhisme de la Terre Pure, c'est l'une des huit cours ancestrales du bouddhisme chinois, avec une histoire de plus de 1 600 ans, c'est l'un des premiers temples de Chine, chaque année d'innombrables croyants viennent ici pour adorer.

2.Culture du Jianghu

En raison de l'histoire de Song Jiang écrivant un poème rebelle dans la tour Xunyang dans *Water Margin*, Jiujiang a une culture jianghu unique, la tour Xunyang est le représentant de la culture jianghu, c'était autrefois le lieu où d'innombrables héros du jianghu se rassemblaient.

En même temps, en tant que ville portuaire du fleuve Yangtze, Jiujiang a été une ville portuaire importante dans l'histoire, les marchands et les jianghu de tout le pays se sont rassemblés ici, formant une culture de quai unique, et ont également créé le caractère audacieux et chaleureux du peuple de Jiujiang, c'est la culture jianghu de Jiujiang.

3. Patrimoine culturel immatériel